Leche y utilidades, a partir de los registros de calidad, en las explotaciones lecheras asesoradas por la Cooperativa Colanta, en los municipios de San Pedro de Los Milagros y Belmira, Antioquia / [Archivo de computador]
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2017
Abstract
Description
El presente trabajo de práctica empresarial desarrollado en la Cooperativa Colanta, en algunas fincas de productores asociados a la misma en los municipios de San Pedro de Los Milagros y Belmira, Antioquia, tuvo como objetivo diseñar una herramienta de márgenes de ganancia de leche y utilidades, a partir de los registros de calidad, donde se analizaron los precios pagados al productor, por parámetros de calidad, así como se determinaron las variables técnico-administrativas necesarias en el proceso de construcción de esta. Adicionalmente se evaluaron las condiciones higiénicas de los ordeños y su impacto en los márgenes de ganancia, obteniéndose una baja calidad en los hatos con una alta repercusión en esas márgenes y presentándose como variables fundamentales el tipo de producción, los criterios de calidad, los gastos y los ingresos en cada una de esas fincas principalmente. Como resultado de este proceso, se logró entregar a la Cooperativa Lechera Colanta una herramienta sencilla y práctica, que le podrá suministrar a sus asociados, con el propósito de que éstos puedan tomar las mejores decisiones, para su explotación lechera, lo cual impactará en la rentabilidad, en el mediano y largo plazo; de igual manera, los practicantes podrán perfeccionar el aplicativo en Excel, para el aprovechamiento de la Compañía.
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye glosario
Incluye anexos
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administradora de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
La leche.__Producción de la leche.__Cadena láctea en Colombia.__Producción a nivel internacional
reproducción electrónica
Word 2003 PDF
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Incluye recomendaciones
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Incluye anexos
Incluye figuras
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administradora de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
La leche.__Producción de la leche.__Cadena láctea en Colombia.__Producción a nivel internacional
reproducción electrónica
Word 2003 PDF
Titulo del recurso fuente
Keywords
Cooperativa Colanta, Leche, Leche, Industria lechera