Browsing by Author "Ruiz Buitrago, Martha Cecilia"

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    Estudio de Factibilidad para la Reapertura de una Planta Procesadora de Leche en el Municipio de Sonsón, Antioquia
    (Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, 2020) Ruiz Buitrago, Martha Cecilia; Velásquez Arboleda, Oscar Hernán
    Este trabajo contempla un estudio de factibilidad para la reapertura de una procesadora de leche ubicada en el municipio de Sonsón, Antioquia. Para ello, se hizo un análisis retrospectivo de los hechos relacionados con la consolidación de la industria láctea y su breve fase de operación. Se realizó un diagnóstico sobre el estado actual de la procesadora y el nivel organizacional y administrativo de la agremiación responsable del proyecto, arrojando un bajo desempeño (15%) de la empresa. También se realizó un estudio de mercado en la Subregión Páramo, encontrando que los productos más consumidos son la bebida láctea, la leche pasterizada, el yogurt y el quesito. Se realizó un análisis financiero para identificar su sostenibilidad económica y finalmente se propuso un plan de acción para formalizar la reapertura de la planta.